✴ Этот рецепт станет вашим любимым — сочные вкусные беляши!✴

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 500 грамм
  • лук 2 шт
  • соль, перец (по вкусу)

Для теста:

  • 4 стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку)
  • вода или молоко для теста — 360 мл
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль 1 ч. л
  • 2 ч. л сухих дрожжей
  • 2 ст. л растительного масла
  • 1 белок

Приготовление:

  • Смешать молоко (воду), муку, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Вымешиваем и ставим в теплое место на подъём.
  • Обжарить на растительном масле половину лука. В фарш добавляем жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вливаем немного воды для получения сочного фарша.
  • Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки, диаметром 6-8 см.
  • На середину каждого кружочка выкладываем фарш, по окружности обмазываем тесто белком, сверху кладем второй кружок теста и защипываем по окружности.
  • Обжариваем беляши с обеих сторон, затем выкладываем на противень и накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 175ºС около 20 минут.
  • После этого беляши складываем в кастрюлю и накрываем крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.
  • Приятного аппетита!

    ✴ Этот рецепт станет вашим любимым — сочные вкусные беляши!✴